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小年――清淡炖排骨

小年――清淡炖排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨半斤
玉米一根
莲藕一段
香菇四个
红萝卜 半个

辅料

葱段适量
姜几片
料酒适量
醋几滴
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

清淡炖排骨的做法步骤

1
排骨洗净放锅里沸水煮几分钟，把浮沫撇去。捞出凉水冲干净加入装满水和葱段还有姜片的砂锅中。滴入料酒和醋
2
把配菜切好，等合适时间分别放入。
3
排骨放入大火烧开，半小时后加入香菇，一小时后加入莲藕，一个半小时加入玉米和红萝卜。过十分钟左右先放少量盐。
4
历经两个多小时的慢炖，最后根据自己的口味再放些盐，而后咸鲜美味的排骨炖就完美关火出锅了。

来自美食天下 Alicepop 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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