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发面豆沙饼独家

发面豆沙饼的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉 200克
酵母 1/4小匙
清水适量

辅料

豆沙馅 适量

甜香口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

发面豆沙饼的做法步骤

1
面粉加酵母，拌匀，加水揉成光滑面团
2
面团盖上湿布或盖子，放温暖处发酵
3
发酵好的面团变为原来的2倍大
4
发好的面团排气，擀开成长方形面片
5
自己做的豆沙馅
6
均匀铺在面片上
7
如图，两边对称切几刀，各切到三分之一处
8
如图，上下叠压
9
全部叠压好，再整理一下
10
擀开，松弛几分钟
11
平底不粘锅刷油烧热，放入松弛好的饼胚
12
盖上锅盖，小火慢煎，其间可以反复多次翻面，让饼受热均匀，也可以喷些水，防止饼干硬。
13
两面都煎至金黄即可
14
切成小块食用
15
暄软多层，甜香好吃

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：主食小吃面食家常菜老人早餐学生

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