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炝炒油麦菜独家

炝炒油麦菜的做法

2张图片

食材明细

主料

油麦菜 1把(约300克)
干辣椒 3个
大蒜 3瓣

辅料

盐适量
玉米油 适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炝炒油麦菜的做法步骤

1
油麦菜择洗干净，控干水分
2
切寸段
3
蒜切末，辣椒剪成小圈并水洗一下
4
锅里注油，小火炒香蒜末和辣椒
5
调大火，下油麦菜根部发白的部分
6
快速翻炒几下
7
下油麦菜嫩叶
8
翻炒几下，加盐
9
快速炒匀出锅
10
成品

小窍门

油麦菜炒之前尽量控干水分，炒时大火快炒

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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