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自制炸薯条
自制炸薯条的做法步骤
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1土豆洗净去皮，凹进去的也要处理干净 -
2对半切开
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3切长条，我切的大小如图，比平时的粗一些
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4锅中加盐，加水将土豆煮半熟
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5大概2分钟左右，土豆的边角都还在，捞出
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6容器中放入淀粉，然后让土豆裹上薄薄一层淀粉层
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7盘子铺硅油纸，土豆送入冰箱冷冻硬
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8吃的时候取出油温七成热
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9入土豆炸制浅金黄色即可，捞出控油
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10吃的时候蘸酱。
小窍门
土豆的宽度根据自己喜好来，会有点缩的，一厘米多点不影响。
淀粉层可以不裹，成品外皮不会那么脆，现炸现吃最好，要不会软。
淀粉层可以不裹，成品外皮不会那么脆，现炸现吃最好，要不会软。
