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沙茶酱鸡肉丸的做法

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我们的年味一般是各种吃鸡。
烤串很香,一般我也会选择在家里做,一方面吃得放心点;另一方面是想吃什么随意选择而且味道也能随意调。沙茶酱做烤串很搭味道挺好,自己做好鸡肉丸子再串起来烤,很香。

食材明细

主料
辅料

沙茶酱鸡肉丸的做法步骤

  • 沙茶酱鸡肉丸的做法步骤:1
    1
    备好材料
  • 沙茶酱鸡肉丸的做法步骤:2
    2
    鸡腿去骨去皮
  • 沙茶酱鸡肉丸的做法步骤:3
    3
    再切小块用料理机打成肉泥
  • 沙茶酱鸡肉丸的做法步骤:4
    4
    鸡肉泥中打入鸡蛋,加入葱末、淀粉、盐和1汤匙酱油,搅拌上劲
  • 沙茶酱鸡肉丸的做法步骤:5
    5
    把鸡肉挤成丸子放时沸水中焯成型后捞出
  • 沙茶酱鸡肉丸的做法步骤:6
    6
    用烤签把鸡肉丸子串起
  • 沙茶酱鸡肉丸的做法步骤:7
    7
    沙茶酱加酱油、红酒醋再加2汤匙水拌匀
  • 沙茶酱鸡肉丸的做法步骤:8
    8
    煎锅里刷一层油,把丸子串先煎一会
  • 沙茶酱鸡肉丸的做法步骤:9
    9
    然后把调好的沙茶汁刷上,共刷三次,可以随便转动煎,油也不会过多粘丸子上,不会油腻

小窍门

可以放烤箱里烤,拿出来刷刷酱料就行。
来自 美食天下 緣豆兒 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 小吃   家常菜   午餐   晚餐  

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