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羊肉炖萝卜独家

羊肉炖萝卜的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

酱油 1勺
蚝油 1勺
大料适量
花椒粒 适量
大葱适量
姜适量
冰糖 2块
料酒 2勺
盐 1勺
香菜适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

羊肉炖萝卜的做法步骤

1
羊肉、白萝卜、胡萝卜切块，葱切段，姜切片
2
锅中烧开水，放入羊肉，煮约5分钟，飞去血水
3
捞出沥干水份备用
4
锅中倒入适量油，放入葱、姜、花椒粒、大料爆香
5
放入羊肉翻炒片刻
6
添入适量水，没过羊肉，加入酱油、蚝油、料酒、冰糖
7
水开后倒入炖锅，炖约40分钟
8
40分钟后开锅倒入白萝卜和胡萝卜，加入盐盖上盖子，再炖20分钟
9
20分钟后汤汁浓稠
10
盛出装饰香菜即可
11
成品图

小窍门

炖羊肉的汤可以多留一些，煮面吃很不错

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：电磁炉、煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜冬季食谱午餐晚餐

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