客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
十祥菜的做法

  4张图片

这是在我老家过年家家户户必做的菜,用了很多品种的素菜烧一起,取了个吉祥的名字“十祥菜”一般做的量也不会少,用盆装上,每天吃的时候再盛一些出来,节日期间大鱼大肉的吃多了,来份全素的十祥菜,清新爽口,也是众人争食的原因。

食材明细

主料
辅料

十祥菜的做法步骤

  • 十祥菜的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 十祥菜的做法步骤:2
    2
    咸菜加清水泡半小时左右,中间换几次水,
  • 十祥菜的做法步骤:3
    3
    马齿苋加清水泡软。
  • 十祥菜的做法步骤:4
    4
    洗净后再清水煮开汆烫一遍。
  • 十祥菜的做法步骤:5
    5
    芋头切块,茨菰去皮切片。
  • 十祥菜的做法步骤:6
    6
    芹菜,咸菜切段,厚百叶切粗丝,豆腐切厚片。
  • 十祥菜的做法步骤:7
    7
    热锅凉油,油稍微多些,将豆腐煎成表面金黄色。
  • 十祥菜的做法步骤:8
    8
    再将余下的所有材料加入油锅中。
  • 十祥菜的做法步骤:9
    9
    一起轻轻翻炒均匀。
  • 十祥菜的做法步骤:10
    10
    加入适量的清水烧开(所有的菜基本泡到水里就可以)
  • 十祥菜的做法步骤:11
    11
    改小火炖十几分钟再加入水芹,盐,白糖。
  • 十祥菜的做法步骤:12
    12
    翻炒均匀烧开就可以。

小窍门

1.豆腐煎一下烧的时候不容易碎,不煎也没关系。
2.煎豆腐的时候表面没形成硬壳前不要着急翻动,否则很容易碎。
3.做好的十祥菜放凉后装容器密封进冰箱冷藏,吃的时候按需要吃的量盛出就可以。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map