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““舒服不如倒着，好吃不如饺子”。三十晚上的素饺子是北方人家家都要吃的，图来年的生活素素静静，平平安安。小时候，一到过年父亲从早上忙到晚上，一早就去买菜，回来把菜择洗干净，泡上木耳、香菇、粉丝。吃完午饭，开始一样一样的剁成馅儿，忙的不亦乐乎，父亲只做准备工作，最后的调味和和馅是母亲的事儿。那时我对素饺子不感兴趣，而亲戚们到我家来都爱吃我家的素饺子，现如今素饺子不但是我的最爱，味道上也颇似母亲的调味。还被我冠名为“八珍素饺”。”