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蒸白菜卷

蒸白菜卷的做法

1张图片

“冬季里的大白菜成了餐桌上常见的食材，今天介绍一款营养的做法，让大白菜也吃的很有味道。”

食材明细

主料

辅料

白菜 8片
香油 1勺
盐少许
蚝油 1勺
生抽 1勺
蒸鱼豉油 1勺
生粉少许
水适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蒸白菜卷的做法步骤

1
猪肉洗净剁成肉糜
2
木耳提前浸泡
3
胡萝卜洗净去皮切碎末
4
泡发好的木耳洗净剁碎
5
白菜帮和叶子分开
6
叶子焯水变软即可
7
白菜帮剁碎
8
猪肉加胡萝卜、白菜帮碎、黑木耳，加调味料拌匀
9
将焯水后的白菜叶包裹住肉糜馅
10
上锅蒸8分钟左右，出锅用蒸鱼豉油水淀粉勾芡汤汁浇上去即可

小窍门

肉馅多少决定蒸的时间，不勾芡汤汁就直接淋入蒸鱼豉油即可

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使用的厨具：蒸锅

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