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香肠焖饭

香肠焖饭的做法

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“米饭作为中国人的主食，吃多了单纯的白米饭，就想换着吃。今天就来个焖饭，多加点料，用了十谷米和最爱的香肠，五谷杂粮也要搭配着吃，这碗饭真的超好吃，营养又美味。”

食材明细

主料

大米 75g
十谷米 75g
香肠 2根
胡萝卜 60g
茶干 30g
香菇 4朵

辅料

水适量
盐少许
葱花少许
酱油 1勺
油少许

其他口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

香肠焖饭的做法步骤

1
大米和十谷米提前浸泡一小时以上
2
香菇也是提前泡发
3
准备好其它的食材
4
香肠洗净切丁
5
茶干切丁
6
胡萝卜洗净去皮切丁
7
香菇洗净切丁、切葱花
8
锅中少许油加热先煸炒香肠丁
9
加入胡萝卜丁翻炒
10
加入香菇和茶干翻炒，加少许盐调味
11
加入适量水
12
加入浸泡洗净的米，水的量没过食材就差不多了
13
大火煮开后转小火25-30分钟，出锅前撒葱花

小窍门

水的量没过食材就差不多了，过多的话米饭会过于软烂
米一定要提前浸泡。
这个份量大约2碗饭的成品

来自美食天下 y圆子y 的作品

使用的厨具：炒锅

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