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椒蒜虾皮首发

椒蒜虾皮的做法

4张图片

“家里会常备着一些虾皮，无论是炒菜还是煮汤的时候放一些都很不错。这次加了辣椒和大蒜一起炒，早上用来配粥是最好的啦。”

食材明细

主料

虾皮 300g
红椒 1个
青椒 1个

辅料

油 1勺
盐 1小勺
大葱 1根
大蒜 2粒
生抽 15ml
料酒 10ml

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

椒蒜虾皮的做法步骤

1
虾皮浸泡一下去除部分咸味
2
虾皮浸泡一下去除部分咸味
3
分别将大葱青椒大蒜切末
4
红椒切末
5
锅热油，放入葱蒜末爆香
6
放入虾皮翻炒
7
放入虾皮翻炒
8
翻炒至虾皮颜色发黄变干
9
放入青红椒末翻炒断生
10
加入生抽炒匀
11
加入盐调味即可

小窍门

我用的虾皮是有咸味的，最后盐要少放

来自美食天下飘零星的作品

使用的厨具：炒锅

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