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雪菜腊肉春笋的做法

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春笋的吃法有很多种,最喜欢的就是用雪菜和腊肉一起焖,雪菜是婆婆亲手做的,腊肉是老妈亲手晒制的,呵呵,两个妈妈的辛苦成果啊。

食材明细

主料
辅料

雪菜腊肉春笋的做法步骤

  • 雪菜腊肉春笋的做法步骤:1
    1
    春笋剥去外壳
  • 雪菜腊肉春笋的做法步骤:2
    2
    将春笋切成段
  • 雪菜腊肉春笋的做法步骤:3
    3
    切好的春笋焯水
  • 雪菜腊肉春笋的做法步骤:4
    4
    腊肉肥瘦分开切片
  • 雪菜腊肉春笋的做法步骤:5
    5
    雪菜洗净切末
  • 雪菜腊肉春笋的做法步骤:6
    6
    锅中放一点油,放入肥肉煸炒出油
  • 雪菜腊肉春笋的做法步骤:7
    7
    放入瘦肉部分煸炒变色
  • 雪菜腊肉春笋的做法步骤:8
    8
    放入焯过水的春笋
  • 雪菜腊肉春笋的做法步骤:9
    9
    翻炒
  • 雪菜腊肉春笋的做法步骤:10
    10
    加入适量水
  • 雪菜腊肉春笋的做法步骤:11
    11
    加入雪菜焖煮片刻
  • 雪菜腊肉春笋的做法步骤:12
    12
    加入盐调味
  • 雪菜腊肉春笋的做法步骤:13
    13
    加入鸡精即可出锅

小窍门

春笋事先焯水可以去除草酸。
来自 美食天下 飘零星 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   春季食谱   午餐  

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