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青椒腊肉炒笋干首发

青椒腊肉炒笋干的做法

4张图片

“继续清理家里的存货，橱柜里的干货和冰箱冷冻室里的东东还有好多，估计这样清理下去，好久不用去菜市场了额。。。”

食材明细

主料

青椒 100g
腊肉 100g
笋干 300g

辅料

油 1勺
盐 1小勺
生抽 15ml
蚝油 1勺
鸡精少许
大蒜 2粒
生姜 1块

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒腊肉炒笋干的做法步骤

1
笋干泡发洗净
2
泡发的笋干切成段
3
切好的笋干焯水
4
准备青椒和腊肉
5
腊肉肥瘦分开切条，青椒切丝
6
锅热油，放入肥肉部分炒至透明
7
放入瘦肉部分
8
放入姜蒜末煸炒
9
放入笋干翻炒
10
放入蚝油
11
放入生抽翻炒，淋入适量水焖两分钟
12
放入青椒
13
翻炒均匀
14
加入盐调味
15
加入鸡精炒匀即可

小窍门

笋干一定要充分泡发

来自美食天下飘零星的作品

使用的厨具：炒锅

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