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酸辣土豆丝

喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐

酸辣土豆丝的做法

1张图片

“室友刚上大学的时候只吃绿油油的青菜，过了半年以后忽然说，在东北很难不喜欢上土豆，哈哈哈哈喜欢一切做法的土豆丝”

食材明细

主料

土豆 2个
盐适量
干辣椒 2个
花椒面 适量
油适量

辅料

白醋 3小勺

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
土豆打皮我这个打多了只用了两个
2
切薄片我觉得用工具搽出来的土豆丝和自己切出来的口感和味道不一样
3
切细丝考验刀工的时候到了哈哈
4
放在水中泡一会
5
搅散洗干净淀粉然后倒出水待用
6
锅内放油放葱花
7
放入土豆丝迅速滑散避免粘锅
8
马上加入白醋
9
加入干辣椒其实这个辣椒如果想让他能都辣味出来应该在最开始的时候和葱花一起放进锅里但是这个辣椒太辣了所以我选择后放辣味不是
10
加入花椒粉炒匀
11
加入盐翻炒颠勺
12
盛盘
13
摆拍

小窍门

白醋的量要自己掌握~

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使用的厨具：炒锅

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