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冬瓜红烧肉

冬瓜红烧肉的做法

4张图片

“冬瓜--清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。”

食材明细

主料

冬瓜 600克
猪肉 300克

辅料

葱 15克
姜 10克
花生油 30克
料酒 15克
老抽 10克
生抽 10克
盐 2克
味精 2克

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

冬瓜红烧肉的做法步骤

1
先把冬瓜洗净。
2
去籽，削去外皮。
3
切成小块。
4
把肉洗净。
5
切成小块。
6
葱、姜、蒜切碎。
7
锅里放油，放入肉块煸炒。
8
倒入料酒翻炒。
9
倒入老抽、生抽翻炒。
10
放入葱、姜、蒜煸炒。
11
放入冬瓜翻炒。
12
添加适量水大火烧开。
13
转中小火烧30分钟，放入盐、香油调味即可。
14
盛入盘中，即可享用。

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