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口水鸡丝面
口水鸡丝面的做法步骤
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1准备好面条和鸡腿。 -
2面条放到锅上蒸8分钟左右。
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3蒸好的面条放水里泡胀。
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4沥干水分，加入适量香油搅拌均匀。
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5姜葱蒜切碎备用。
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6姜葱蒜、香菜、豆豉、辣椒酱、花生碎一起放入碗中，加入适量盐、酱油。
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7鸡腿在表面化几刀放入锅中煮至熟后捞出放凉。
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8花生油在锅内烧热。
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9浇入酱料碗中。
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10将面条放入盘内。
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11码上鸡肉丝。
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12浇上酱汁，撒上黑芝麻和花生碎即可。
小窍门
1、面条蒸熟，吃起来口感更家干香。
2、面条泡在水里的时间不宜过长，以免影响口感。
2、面条泡在水里的时间不宜过长，以免影响口感。
