菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜农家菜午餐

【荤菜】香煎鸡腿肉

【荤菜】香煎鸡腿肉的做法

5张图片

食材明细

主料

鸡腿适量
生菜适量

辅料

白芝麻 适量

配料

葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
盐适量
料酒适量
蚝油适量
老抽适量
番茄酱 适量
鸡精适量
白糖适量
白胡椒粉 适量

酱香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香煎鸡腿肉的做法步骤

1
切好葱，姜，蒜备用。
2
鸡腿解冻好后洗净。
3
鸡腿上切一刀，把骨头剔出来。（小心不要割破手呢，骨头不要扔掉，可以煲汤用）
4
鸡腿去骨后，在内层横着切几刀，不要切断！（容易入味，容易熟）
5
鸡腿肉让在干净的碗内，加入葱，姜，蒜，料酒1大勺，盐1勺，白胡椒粉，番茄酱1勺，蚝油半勺，搅拌好后腌制1小时左右。（记得腌制越久越入味）
6
这是我腌制了一晚上的！
7
碗内加入料酒1勺，白糖1勺，老抽半勺，清水2大勺调匀。
8
锅内倒少许油，把鸡皮那面先朝下煎至。
9
煎好好后翻面煎，两面都煎好后，把调好的料汁倒入。
10
盖上锅盖，中火烧2分钟左右，汤汁浓稠后关火。（留点汤汁拌饭很香）
11
再撒上点白芝麻，香呢，比烤箱做出来的还好吃呢：
12
一顿香喷喷的爱心饭就做好了。

来自美食天下苽苽的作品

使用的厨具：焖烧锅、不粘锅、平底锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜农家菜午餐

香煎鸡腿肉的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜老人