杏鲍菇炒肉片
杏鲍菇炒肉片的做法步骤
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1杏鲍菇洗净切片 -
2瘦肉洗净切片,加少许淀粉(可以加一点点蛋清)上浆 -
3锅中少许油烧热,滑炒肉片至变色 -
4加入料酒、生抽翻炒均匀盛出 -
5重起油锅炒杏鲍菇和胡萝卜 -
6翻炒片刻后加入蚝油、生抽、盐调味 -
7兑入少许水盖锅盖两分钟左右 -
8加入肉片翻炒均匀出锅
小窍门
用的瘦肉提前上浆,炒出来的口感会好一些。
调味料什么的根据你买的杏鲍菇大小来酌情调节
调味料什么的根据你买的杏鲍菇大小来酌情调节








