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杏鲍菇炒肉片

杏鲍菇炒肉片的做法
一直都喜欢吃菌菇类的,平时也就我自己会买杏鲍菇,我爸很少买,有几次去买没买到,恰好今天去买到了,回来炒了肉片,就是喜欢这样简单的做法,好吃的,不需要多解释,谁吃谁知道。

食材明细

主料
辅料

杏鲍菇炒肉片的做法步骤

  • 杏鲍菇炒肉片的做法步骤:1
    1
    杏鲍菇洗净切片
  • 杏鲍菇炒肉片的做法步骤:2
    2
    瘦肉洗净切片,加少许淀粉(可以加一点点蛋清)上浆
  • 杏鲍菇炒肉片的做法步骤:3
    3
    锅中少许油烧热,滑炒肉片至变色
  • 杏鲍菇炒肉片的做法步骤:4
    4
    加入料酒、生抽翻炒均匀盛出
  • 杏鲍菇炒肉片的做法步骤:5
    5
    重起油锅炒杏鲍菇和胡萝卜
  • 杏鲍菇炒肉片的做法步骤:6
    6
    翻炒片刻后加入蚝油、生抽、盐调味
  • 杏鲍菇炒肉片的做法步骤:7
    7
    兑入少许水盖锅盖两分钟左右
  • 杏鲍菇炒肉片的做法步骤:8
    8
    加入肉片翻炒均匀出锅

小窍门

用的瘦肉提前上浆,炒出来的口感会好一些。

调味料什么的根据你买的杏鲍菇大小来酌情调节
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所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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