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四喜丸子蒸碗 独家
四喜丸子蒸碗的做法步骤
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1肉末中加入姜末，料酒，十三香和盐搅拌至上劲。 -
2荸荠去皮洗净切末。（马蹄：肉末=1：2或按自己喜欢的口味配比）
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3将荸荠末加入肉馅中，搅拌均匀。
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4取适量肉馅，双手配合来回摔打几次，将肉馅团圆。
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5将团好的肉丸放入烧开的水中。
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6当丸子定型后，撇去沫子。
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7加入八角，葱段和酱油。
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8大火烧开后，转小火炖40分钟左右，最后大火收汁即可。
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9成品。
