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肉丝炒面

眼角眉梢-格格

肉丝炒面的做法

6张图片

“超级美味的肉丝炒面，家人都爱。”

食材明细

主料

肉丝 150克
鲜面条 300克
豆芽 150克
干红辣椒 2个
香芹 2棵
甜面酱 15克

辅料

盐少许
食用油 适量
八角 4颗
花椒一小勺
葱半根
料酒 10克
姜三片

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉丝炒面的做法步骤

1
鲜面条放入蒸锅蒸熟；
2
把鲜面条放入盆里，加少许食用油，搅拌一下，使其散开；
3
九阳轻奢炒锅放入少许食用油，加花椒、八角煸出香味；
4
放入大葱碎、姜片、干红辣椒煸出香味；
5
肉丝焯水洗净，放入锅内翻炒；
6
加料酒和一小勺甜面酱翻炒；
7
加入豆芽翻炒；
8
豆芽快熟时，放入切段的芹菜；
9
肉丝和配菜都熟了以后，加入蒸熟的面条，搅拌均匀，根据自己口味，加少许盐即可。

小窍门

可以根据喜好选择炒面的配菜。我个人觉得，豆芽跟炒面绝配哦。

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使用的厨具：不粘锅

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