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三油儿炒饭首发

三油儿炒饭的做法

1张图片

“剩饭做炒饭的几率最高呢！”

食材明细

主料

剩饭一碗
火腿 2片
香葱适量
鸡蛋 2粒

辅料

蚝油一汤匙
猪油一汤匙
植物油 一汤匙
盐半小匙

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

三油儿炒饭的做法步骤

1
火腿片切成小丁。
2
香葱切末。
3
锅里加入植物油，磕入两粒鸡蛋。
4
用筷子划散。
5
这样炒出来的鸡蛋黄白分明，盛出备用。
6
猪油一大匙。
7
融化猪油。
8
爆香火腿丁。
9
倒入剩米饭。
10
炒散，轻轻用锅铲按着炒。
11
加入一汤匙蚝油。
12
加入半小匙盐。
13
倒入炒好的鸡蛋，翻炒一会儿。
14
加入香葱末，翻匀出锅。
15
简单美味如此产生了。

小窍门

炒饭就是要注意不要用铲子叉，要用按的手法，才不会破坏米粒的完整。

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使用的厨具：不粘锅

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