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虾仁炒苦瓜
虾仁炒苦瓜的做法步骤
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1苦瓜对半切开，去籽和瓤，然后切薄片。 -
2虾仁解冻，用料酒，太白粉和少许油腌10分钟。
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3锅放水烧开，把苦瓜汆烫至断生。
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4捞起过凉水，以保持青绿。
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5热油锅，把虾仁炒至微微变色，卷起。
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6把苦瓜放入炒匀。
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7放盐，糖翻炒一会即可。
