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烤羊排首发

烤羊排的做法

4张图片

“今年天冷，羊肉吃得多，羊排基本就简单烤烤，第一次做这样的尝试，还算满意的一道菜，垫在盘底的蔬菜完全吸收了羊肉的鲜，羊油的香味，减肥什么的，统统先抛在一边吧。”

食材明细

主料

羊排 3块
土豆 2只
松茸适量
洋葱 1只

辅料

葱适量
姜适量
辣椒粉 适量
椒盐粉 适量
鲜辣粉 适量
料酒适量

微辣口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

烤羊排的做法步骤

1
准备的原料。
2
羊排加盐，料酒，葱，姜腌制一晚。
3
烤盘铺上油纸，在盘底铺上洋葱圈。
4
再将去皮的土豆片铺上。
5
放上羊排。
6
烤箱200度预热后，中层烤制25分钟左右。
7
加上松茸片，表面刷上一层油，再撒砂锅辣椒粉，鲜辣粉，椒盐粉继续烤10分钟。
8
取出羊排倒掉烤盘里的水分。
9
再加上羊排继续烤十分钟将羊排里的油分烤出来就可以。

小窍门

1.羊排在烤的过程中要注意翻面，根据自己的羊排重量来调节需要烤制的时候。
2.将烤盘里的水倒掉再将羊油烤进盘里，盘底的蔬菜真是香。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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