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虾仁炒芦笋
虾仁炒芦笋的做法步骤
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1虾仁解冻之后用少许料酒、鱼露、胡椒粉腌制约5分钟，烹饪之前将水分隔掉，再放少许生粉。 -
2烧热锅倒入少许橄榄油将虾仁放入大火炒。
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3然后放入姜粒炒均匀。
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4将芦笋加入一起翻炒。
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5炒至断生后放少许鱼露以及生抽、白糖、胡椒粉。
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6再将西兰花倒入一起翻炒片刻。
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7勾生粉芡即可熄火上碟了。
小窍门
芦笋因其含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。
