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西兰花香肠蔬菜丁

by 龙宝宝陈诺
西兰花香肠蔬菜丁的做法
“西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。我喜欢把西兰花跟孩子爱吃的香肠搭配做菜，既好看又有营养，荤素搭配，营养美味。香肠是纯肉肠，建议蒸熟后切丁，炒的过程中营养流失比较少。”

食材明细

主料
辅料

西兰花香肠蔬菜丁的做法步骤

  • 西兰花香肠蔬菜丁的做法步骤：1
    1
    准备好新鲜的西兰花和香肠，玉米
  • 西兰花香肠蔬菜丁的做法步骤：2
    2
    西兰花用刀从花蕾上切下小花朵，西兰花的梗不要扔掉
  • 西兰花香肠蔬菜丁的做法步骤：3
    3
    西兰花放入盐水里浸泡15分钟
  • 西兰花香肠蔬菜丁的做法步骤：4
    4
    西兰花梗去皮切成丁
  • 西兰花香肠蔬菜丁的做法步骤：5
    5
    玉米剥成粒备用
  • 西兰花香肠蔬菜丁的做法步骤：6
    6
    找一个深盘装上香肠
  • 西兰花香肠蔬菜丁的做法步骤：7
    7
    香肠放入烧热水的锅里大火蒸10分钟
  • 西兰花香肠蔬菜丁的做法步骤：8
    8
    蒸熟的香肠切成丁
  • 西兰花香肠蔬菜丁的做法步骤：9
    9
    锅里加入适量的盐，玉米油，把西兰花焯水煮熟捞出
  • 西兰花香肠蔬菜丁的做法步骤：10
    10
    把蔬菜丁和玉米粒放入锅里焯水后捞出沥干水份
  • 西兰花香肠蔬菜丁的做法步骤：11
    11
    西兰花沿着碗边缘摆盘
  • 西兰花香肠蔬菜丁的做法步骤：12
    12
    烧热油锅后倒入香肠丁翻炒一下
  • 西兰花香肠蔬菜丁的做法步骤：13
    13
    加入蔬菜丁和玉米粒翻炒一小会
  • 西兰花香肠蔬菜丁的做法步骤：14
    14
    加入适量的蚝油，香肠本身有一定的咸味，口味重可以适量加盐
  • 西兰花香肠蔬菜丁的做法步骤：15
    15
    所有的食材翻炒均匀关火
  • 西兰花香肠蔬菜丁的做法步骤：16
    16
    把香肠蔬菜丁铺到西兰花的中间，这道西兰花香肠蔬菜丁就做好了
  • 西兰花香肠蔬菜丁的做法步骤：17
    17
    多多的蔬菜搭配多多的香肠，好吃不腻

小窍门

1.香肠是纯肉肠，建议蒸熟后切丁，炒的过程中营养流失比较少。

2.香肠本身有一定的咸味，口味重可以适量加盐

3.蔬菜丁可以换成胡萝卜，黄瓜等其他蔬菜
来自 美食天下 龙宝宝陈诺 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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