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番茄厚蛋烧

番茄厚蛋烧的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭蛋 2个
番茄 1个
香菜适量
淀粉适量

辅料

盐适量
料酒适量
油适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

番茄厚蛋烧的做法步骤

1
食材洗净准备好
2
鸭蛋打在碗中，加盐料酒和淀粉拌匀
3
番茄顶部切十字花刀，在沸水中烧半分钟，取出来去皮切成细丁，香菜切末
4
番茄丁和香菜放入蛋液中拌匀
5
不粘锅刷一层油，倒入蛋液烧凝固
6
卷起放在一边
7
再倒入蛋液，快凝固时用卷好的蛋卷再卷起
8
重复上述动作，把全部蛋液煎完卷起
9
切段摆盘

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：不粘锅

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