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喜庆红灯笼

喜庆红灯笼的做法

1张图片

“喜迎新年，大红灯笼高高挂。”

食材明细

主料

鲜虾 250克
红萝卜 1小块
青豆几颗
姜几片
料酒 1匙
土豆 1个

辅料

红椒丝 适量

原味口味
技巧工艺
廿分钟耗时
简单难度

喜庆红灯笼的做法步骤

1
主材料鲜虾。
2
将土豆去皮洗净切成片，上锅入适量水烧开，将土豆隔水蒸熟。（土豆可一次多蒸点，做其他用途）
3
蒸熟的土豆捣成泥。
4
上锅入水加入料酒和姜片烧开，将虾煮熟捞出去壳去头尾。
5
准备好适量红椒丝和青豆，红萝卜切成片。
6
将土豆泥用手搓成乒乓球大小的圆球状，摆入盘中。
7
将去壳去头尾的虾逐个码在土豆泥上，形成一个半圆状。
8
最后将萝卜片，红椒丝和青豆，如图中码好成灯笼就OK了。
9
成品，食用时虾可醮香汁料来吃。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：煮锅

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