酱香猪蹄
酱香猪蹄的做法步骤
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1小火炒冰糖 -
2不停推动冰糖防止粘底,小火炒至冰糖融化起泡 -
3倒入猪蹄后转中火,翻炒上色,加八角桂皮草果香叶姜片蒜粒,翻炒五分钟 -
4加入开水平猪蹄,中大火炖开,水开后放十三香,柱候酱,酱油和蚝油和香葱头,倒入萝卜块和玉米块,洋葱块,水开后倒入砂锅中 -
5中小火炖半个小时,加入少许盐调味 -
6下饭酱香猪蹄就做好了,简单方便
小窍门
1.买的是新鲜猪蹄不是冻的,所以没有焯水,没有肉腥味
2.萝卜,玉米,洋葱洗净后切块
3.用砂锅炖的猪蹄比高压锅炖的好吃,高压锅就是省时,砂锅口感更好
2.萝卜,玉米,洋葱洗净后切块
3.用砂锅炖的猪蹄比高压锅炖的好吃,高压锅就是省时,砂锅口感更好






