1.两个小炖盅各自做了不同的粥，一份是皮蛋瘦肉粥，一份是火腿青菜粥

2.大米的品质会影响粥的味道，我用的是亲戚家种的香米，香而糯

3.个人认为炒过的肉丝比煮过的肉丝更香

4.皮蛋一定要选质量比较好、没有怪味的。