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#妈妈的味道#蒸肉独家

#妈妈的味道#蒸肉的做法

1张图片

“曾经，妈妈家的保留肉菜。。。
曾经，结婚后自家的常见肉菜。。。
这几年，减少吃红肉，这道菜也吃的少了。。。
今年春节，单位发肉，又想起煮了几块儿，做了几次蒸肉。。。”

食材明细

主料

猪肉 250g

辅料

葱 1根
姜适量
精盐适量
酱油适量
大料 2块

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蒸肉的做法步骤

1
五花猪肉切大块，加水，加葱段，姜片，八角，放入电压力锅，按鸡/肉键。。。
2
20分钟后煮好，待电压力锅排气后，盛出，放凉，冷冻。。。
3
想吃蒸肉时，提前取出冷冻的煮熟肉块，稍化冻，切薄片码盘。。。
4
姜丝，葱花切好。。。
5
姜丝，葱花，酱油适量放入肉盘。。。
6
上屉蒸15分钟左右。。。
7
成品图～肉香与葱姜香辉映。。。
8
成品图
9
另一次成品图。。。

小窍门

肉要肥瘦相间，可带肉皮。。。

来自美食天下家yao 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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