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孜然干煸蝉蛹 独家
孜然干煸蝉蛹的做法步骤
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1蝉蛹洗净，锅里烧一下水，煮熟（大概煮10分钟左右），一定要熟透。煮熟后捞出晾凉控水后，剪开一半挑出里边的黑心； -
2准备干料：孜然擀碎+辣椒粉+盐+花椒粉+熟芝麻；
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3热锅倒油，待油热，倒入蝉蛹煸炒；
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4煸炒时蝉蛹会爆，用锅盖档住煸炒，安全又卫生，不然崩满墙都是；
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5不要着急，一直煸炒至焦黄发脆；
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6倒入干料翻炒均匀；
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7放入芹菜丝翻炒，断生即可关火出锅；
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8看着有点干，家庭做法为的就是少油；
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9口感还是蛮好滴……
