蒜苗炒肉
蒜苗炒肉的做法步骤
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1蒜苗切段备用 -
2姜切丝 -
3里脊肉切条 -
4加入淀粉、料酒、油 -
5抓匀,腌制10分钟 -
6下锅翻炒至变色,加入姜丝和辣椒段 -
7加入蒜苗,翻炒后加盐和鸡精调味 -
8翻炒均匀,装盘即可
小窍门
腌肉时放些料酒和淀粉可以使肉的口感鲜嫩
切记出锅之前再放盐
腌肉时放了油
所以炒肉时可以少放或者不放油
切记出锅之前再放盐
腌肉时放了油
所以炒肉时可以少放或者不放油








