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香甜红薯饼
香甜红薯饼的做法步骤
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1红心红薯洗净去皮 -
2把红薯切成食指见宽的方丁，装入一个较大较深的盆里，放入面粉
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3放入少许食盐
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4放入白糖
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5加入50ml清水
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6搅拌均匀后，应如上图这样的干湿状态为宜，然后再静置10分钟
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7锅里倒入较多的油，最好能淹没漏勺，漏勺在热油里加热
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8然后把8舀到漏勺里摊平
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9然后把8舀到漏勺里摊平
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10炸至金黄色，表皮开始变脆
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11用小勺沿红薯饼底部脱模，然后漏勺继续循环从10开始的步骤
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12我比较喜欢吃焦香一点的，可以在炸一下
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13炸至焦黄色捞起，实在是忍不住馋虫作怪，做好的第一个就来上了一口，一口下去先是焦脆嚓嚓，然后是浓郁软软甜甜的红薯，完全复刻了记忆中的那口幸福满足的红薯饼
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14待到焦黄时逐个捞起沥干油水
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15金黄焦脆且边缘红薯丁自然的线条是不是看起很有个性呢！好喜欢的说这么成功，来张成品图纪念一下。
