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瘦肉豆腐丸子--空气炸锅

by 水青青
瘦肉豆腐丸子--空气炸锅的做法
“冬天来了快过年了，人们又开始忙碌熏腊肉腊鱼了腊丸子。我家也不例外也跟着做了一些腊鱼腊丸子，但今年的腊丸子与往年的不大一样，不用熏直接用空气炸锅炸的，简单多了，跟熏的腊肉没多大差别，无烟味更健康。做了二款丸子，一款是鱼肉加瘦肉丸子，一款是豆腐加瘦肉丸子。”

食材明细

主料
  • 白豆腐 500克
  • 猪肉 500克
辅料

瘦肉豆腐丸子的做法步骤

  • 瘦肉豆腐丸子--空气炸锅的做法步骤：1
    1
    备豆腐，大蒜碎，猪肉
  • 瘦肉豆腐丸子--空气炸锅的做法步骤：2
    2
    肉切丁，豆腐切块
  • 瘦肉豆腐丸子--空气炸锅的做法步骤：3
    3
    切好的肉丁放进绞肉机里
  • 瘦肉豆腐丸子--空气炸锅的做法步骤：4
    4
    放进大蒜
  • 瘦肉豆腐丸子--空气炸锅的做法步骤：5
    5
    盖上盖子接通电源开始绞肉
  • 瘦肉豆腐丸子--空气炸锅的做法步骤：6
    6
    绞好的肉泥
  • 瘦肉豆腐丸子--空气炸锅的做法步骤：7
    7
    放进豆腐，肉和豆腐分开打成泥也行
  • 瘦肉豆腐丸子--空气炸锅的做法步骤：8
    8
    盖上盖子再接通电源将豆腐缢碎
  • 瘦肉豆腐丸子--空气炸锅的做法步骤：9
    9
    绞好的肉和豆腐泥
  • 瘦肉豆腐丸子--空气炸锅的做法步骤：10
    10
    装碗里放上盐，辣椒粉，孜然粉，八角粉
  • 瘦肉豆腐丸子--空气炸锅的做法步骤：11
    11
    拌匀放置一小时以上入味
  • 瘦肉豆腐丸子--空气炸锅的做法步骤：12
    12
    取空气炸锅内胆垫上烤箱用纸，抹上油，因拌好的泥太湿不好定型，空气炸锅内胆底部有孔，所以垫上烤箱用纸定型。
  • 瘦肉豆腐丸子--空气炸锅的做法步骤：13
    13
    套进空气炸锅，用160度烤20分钟，
  • 瘦肉豆腐丸子--空气炸锅的做法步骤：14
    14
    去掉烤箱用纸翻面，
  • 瘦肉豆腐丸子--空气炸锅的做法步骤：15
    15
    再次套进空气炸锅
  • 瘦肉豆腐丸子--空气炸锅的做法步骤：16
    16
    再用160度烤20分钟
  • 瘦肉豆腐丸子--空气炸锅的做法步骤：17
    17
    这款是瘦肉豆腐丸子
  • 瘦肉豆腐丸子--空气炸锅的做法步骤：18
    18
    这款是鱼肉瘦肉丸子
  • 瘦肉豆腐丸子--空气炸锅的做法步骤：19
    19
    这款是鱼肉瘦肉丸子

小窍门

烤好的丸子配上自家爱吃的配菜炒着吃，火力和时间要看丸子的大小而定。
来自 美食天下 水青青 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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