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香浓鲫鱼汤

香浓鲫鱼汤的做法
鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质,是一种很好的孕产妇食品。

食材明细

主料
  • 野鲫鱼 500g
辅料
配料

香浓鲫鱼汤的做法步骤

  • 香浓鲫鱼汤的做法步骤:1
    1
    鲫鱼去鳞,内脏洗净。
  • 香浓鲫鱼汤的做法步骤:2
    2
    热锅下油,先放入花椒粒小火煸香。
  • 香浓鲫鱼汤的做法步骤:3
    3
    再放入鲫鱼。
  • 香浓鲫鱼汤的做法步骤:4
    4
    两面都煎一下。
  • 香浓鲫鱼汤的做法步骤:5
    5
    再加入清水,葱段,姜片。
  • 香浓鲫鱼汤的做法步骤:6
    6
    大火烧开。
  • 香浓鲫鱼汤的做法步骤:7
    7
    盖盖转小火炖25分钟关火,出锅前加盐调味即可。。

小窍门

1,孕妇饮食,不要加味精。

2,煎鲫鱼之前先把花椒粒煸香,可以使熬出来的鱼汤更加鲜美。

3,盐最后放。
来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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