1.味增和酱油都是咸的，担心成品太咸可加少许糖调味。
2.鱿鱼最好是新鲜的，冷冻的容易出水，影响成品颜色和口感。
3.味增最好选用赤味增，白味增味道虽好，但是颜色不是很漂亮。