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泡椒炒猪肝独家

泡椒炒猪肝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肝适量
面粉（洗猪肝）
生粉（腌猪肝）
料酒（腌猪肝）
生姜适量
泡椒适量
青蒜适量
干红椒 适量
青椒适量

辅料

盐适量
生抽适量
老抽适量
菜籽油 适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

泡椒炒猪肝的做法步骤

1
买的猪肝尖
2
猪肝切片
3
猪肝用面粉抓匀，冲洗干净
4
准备好食材，猪肝用纯净水泡一段时间，中途换几次水
5
猪肝再次冲洗干净，滤水，放入碗里放入料酒、姜片、生粉抓匀
6
腌15分钟左右
7
起锅放入菜籽油，烧热
8
放入姜片、青蒜头炝锅
9
放入干红椒段
10
放入猪肝片，快速炒散，微变色
11
放入青椒，放入盐炒匀
12
放入青蒜，倒入少许水开锅后翻炒匀即可

来自美食天下红米乐呵的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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