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鲫鱼豆腐汤

小榴莲妈妈

鲫鱼豆腐汤的做法

1张图片

“哈哈，有了宝宝不定期追奶。宝妈们可以鲫鱼豆腐汤喝起来。”

食材明细

主料

鲫鱼 1条
内酯豆腐 1盒
葱花适量
姜 3片
肥猪肉 数片

辅料

盐适量
十三香 适量
鸡精适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1
准备一条鲫鱼洗净。
2
准备少量葱姜。可以没有蒜！
3
锅中热油，放入鲫鱼，猪肉片，葱和姜。
4
将鱼煎至微黄后加入水！
5
稍煮片刻加入盐，13香，鸡精！
6
大火烧开后加入内酯豆腐。
7
继续大火炖。
8
直到汤汁浓白即可！出锅，可加少量葱花提色。

小窍门

鱼一定要煎，不然很难汤汁变白。可以不加13香和鸡精，因为鲫鱼已经足够鲜！加入豆腐大火烧开后，可转小火慢炖。也可以持续大火炖，持续大火炖时间可适当缩短。

来自美食天下小榴莲妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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