香酥扒皮鱼
香酥扒皮鱼的做法步骤
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1配料准备好大料花椒辣椒(可有可无)姜片葱片香叶蒜瓣 -
2我是在超市买的冷冻的扒皮鱼用水多洗两遍 -
3洗干净以后控干水备用 -
4平底锅内加油放鱼 -
5这个样子就可以翻面了 -
6翻面继续煎煎到两面焦黄 -
7酱油+糖+盐加水搅匀备用 -
8锅内放油 -
9倒入准备好的香料 -
10炒出香味 -
11放入准备好的酱汁 -
12煮开到有大的泡泡 -
13倒入煎好的扒皮鱼 -
14煮一会看看颜色够不够不够就少加一点老抽 -
15调色好了以后倒入高压锅内15分钟 -
16从高压锅内倒出来到大火收汁 -
17我会收到这个程度 -
18盛出摆盘成品图 -
19成品图
小窍门
调好汤汁自己可以尝一尝~毕竟每个人的口味都不一样~



















