客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
自制猪皮冻的做法

  2张图片

每年到快过年的时候,做完了过年吃的各种熟食,最后的工作就是煮猪皮冻。把一年里吃完肉剔下来的猪皮煮成美味的皮冻,然后就开始洗厨房,擦玻璃,打扫屋子的犄角旮旯,然后每天和家人慢慢的享受美食,享受日子

食材明细

主料
辅料

自制猪皮冻的做法步骤

  • 自制猪皮冻的做法步骤:1
    1
    洗净的猪皮放入冷水锅中煮10分钟,煮至猪皮看上去像发涨了一样
  • 自制猪皮冻的做法步骤:2
    2
    捞出,等略凉时用刀刮去皮上的油脂
  • 自制猪皮冻的做法步骤:3
    3
    切成细丝,放入高压锅,加水至两倍,加入约两大勺黄酒去腥,大火煮开,约20分钟后关火,放气后开盖大火煮至汤汁粘稠,装容器,放凉
  • 自制猪皮冻的做法步骤:4
    4
    倒模切片,装盘
  • 自制猪皮冻的做法步骤:5
    5
    这是成品图

小窍门

一定要煮至粘稠,这样才能凝结成固态,如果发现冷却以后发软,可以回锅再熬,下次就可以掌握好了
来自 美食天下 晓雪的生活厨房 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜  

猪皮冻的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map