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驴肉白菜饺子

驴肉白菜饺子的做法

3张图片

“天上龙肉，地上驴肉，驴肉具有补气养血，滋阴壮阳，安神去烦的功效。一般人都可以食用。但婴幼儿不宜。”

食材明细

主料

驴肉 500克
面团适量

辅料

大葱适量
姜适量
花椒适量
五香粉 适量
海天生抽 适量
面酱一小勺
腐乳汤 一小勺
蚝油一小勺
香油两三滴
娃娃菜 一棵
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

驴肉白菜饺子的做法步骤

1
温水和面，和好后放盆里盖好醒一会。
2
用花椒熬水备用
3
驴肉和葱姜一起剁成肉馅
4
娃娃菜洗净切碎，用少许盐腌一下
5
驴肉，白菜，生抽，面酱，腐乳汤，香油，蚝油，花椒水在盆里顺时针搅拌
6
醒好的面团，揪成剂，擀成饺子皮，放入馅料
7
全部包好
8
上锅蒸，开锅十五分钟
9
出锅，开吃

小窍门

饺子馅要始终一个方向搅拌，这样饺子馅不会散

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜饺子

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