菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃

脆皮鳕鱼

脆皮鳕鱼的做法

2张图片

“鳕鱼肉质细腻鲜美，无刺无腥气，外面一层面包糠焦香风脆，再配上调制好的白酱，真的不是一般的美味，”

食材明细

主料

鳕鱼一块
面包糠 100克
鸡蛋一只

辅料

柠檬适量

奶香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

脆皮鳕鱼的做法步骤

1
准备食材，鳕鱼解冻
2
鳕鱼双面撒黑椒，盐
3
裹上保鲜膜放冰箱冷藏15分钟
4
取出后沾上面粉静置10分钟，放蛋液滚下
5
沾面包糠
6
铁锅放少许油，煎鱼块，两面各两分钟即可
7
烤箱预热，连锅放进去烤十分钟即可
8
白酱铺底，摆盘滴柠檬汁

小窍门

鳕鱼块选厚一点的，解冻不要太软

来自美食天下贝壳0703 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：小吃

你可能还喜欢