胡萝卜西兰花炒肉片
胡萝卜西兰花炒肉片的做法步骤
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1西兰花切小朵,盐水浸泡洗净 -
2胡萝卜去皮洗净切片 -
3瘦肉切片,加玉米淀粉、料酒腌制一会 -
4锅中加水,加少许盐、油,把西兰花先焯水 -
5再给胡萝卜焯水,捞出控水 -
6锅中少许油先滑炒肉片,变色后加酱油翻炒匀 -
7加入西兰花、胡萝卜翻炒 -
8加蚝油调味,翻炒匀即可出锅
小窍门
加玉米淀粉或者蛋清腌制过的肉片口感上更佳
西兰花、胡萝卜先焯水,翻炒不需要太久即可出锅,焯水的时候水里加点盐和油,可以保证菜的颜色,也可以稍微入味一些。
西兰花、胡萝卜先焯水,翻炒不需要太久即可出锅,焯水的时候水里加点盐和油,可以保证菜的颜色,也可以稍微入味一些。







