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家常菜----孜然辣炒豆腐

家常菜----孜然辣炒豆腐的做法

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食材明细

主料

豆腐 4小块

辅料

色拉油 适量
孜然少许
芝麻少许
白糖少许
精盐 3克
五香粉 2克
味精 3克
葱末 3克
姜末 3克
辣椒油 10克
辣椒酱 50克

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

孜然辣炒豆腐的做法步骤

1
将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2
将豆腐块放入平底锅中煎，煎成金黄色时，离火待用。
3
分别将孜然，芝麻，白糖装入盘中待用，葱姜切成末待用。
4
热锅放油爆香葱姜末，放入辣椒油。
5
翻炒均匀，倒入孜然，芝麻，白糖。
6
翻炒均匀，倒入辣椒酱。
7
翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
8
翻炒均匀，倒入煎好的豆腐块。
9
快速翻炒均匀，最后加入味精调味。
10
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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