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照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿一只
鸡蛋一个
小油菜 适量

辅料

照烧汁 适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

照烧鸡腿饭的做法步骤

1
鸡腿洗净去骨，切成两块，用刀背敲松肉制，再用叉子在鸡皮上叉出小洞，以防止煎鸡肉的时候皮回缩。
2
加热平底锅，放少许油（因为鸡皮一煎会出油，所以油要少放），把鸡肉放入锅中小火慢煎，先鸡皮一面朝下煎。
3
边煎边用铲子按压，约3分钟翻一次面，直至鸡肉8分熟。
4
倒入照烧汁，我买的现成的，食用方便味道又好。
5
煮到汤汁黏稠时关火
6
用刀切开，摆到焖熟的米饭上面，浇上汤汁，再配上水煮蛋和焯烫好的小油菜一起食用。

来自美食天下忧郁土豆的作品

使用的厨具：平底锅

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