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清蒸恰恰鱼独家

搬砖头的女子

清蒸恰恰鱼的做法

1张图片

“恰恰鱼是潮州话的叫法”

食材明细

主料

恰恰鱼 一条
姜丝适量
葱丝适量

辅料

盐适量
味精适量

鱼香口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

清蒸恰恰鱼的做法步骤

1
恰恰鱼去内脏去鳞片，清洗干净，在鱼身切花刀，把姜丝塞进鱼肚子里，撒上盐、味精，均匀涂抹鱼身
2
蒸锅大火烧开，一定要大火煮开上汽后，再放入恰恰鱼蒸6分钟左右，一般一斤鱼蒸8分钟，看自己鱼多大调整时间
3
蒸好的鱼倒掉盘里的汤汁，铺上葱花，淋上滚烫的热油即可
4
成品

来自美食天下搬砖头的女子的作品

使用的厨具：焖烧锅、电饭煲、汤锅、蒸锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜中式宴请老人午餐晚餐学生

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