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韭菜西葫芦猪肉馅水饺的做法

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喜欢韭菜的味道,包饺子馅料里经常搭配些韭菜,这次用西葫芦搭配韭菜也非常不错。这款馅将韭菜的特殊香味儿与西葫芦的清香结合,再与猪肉的鲜香完美组合,味道很好。不仅如此,这款馅荤素搭配,营养很均衡,还有着增强机体免疫力,补湿,润肠,排毒,减肥等食疗功效。

食材明细

主料
辅料

韭菜西葫芦猪肉馅水饺的做法步骤

  • 韭菜西葫芦猪肉馅水饺的做法步骤:1
    1
    和好小麦粉饧20分钟。
  • 韭菜西葫芦猪肉馅水饺的做法步骤:2
    2
    西葫芦去皮去瓤。
  • 韭菜西葫芦猪肉馅水饺的做法步骤:3
    3
    将西葫芦擦碎。
  • 韭菜西葫芦猪肉馅水饺的做法步骤:4
    4
    猪肉馅中加油、姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖顺一个方向搅拌上劲。
  • 韭菜西葫芦猪肉馅水饺的做法步骤:5
    5
    挤出西葫芦中的水,与搅拌好的肉馅放在一起。
  • 韭菜西葫芦猪肉馅水饺的做法步骤:6
    6
    韭菜择洗干净,切碎放入盆中,加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅。
  • 韭菜西葫芦猪肉馅水饺的做法步骤:7
    7
    饧好的面做成大小适中的面剂,擀圆作饺子皮。
  • 韭菜西葫芦猪肉馅水饺的做法步骤:8
    8
    饺子皮中间添加馅。
  • 韭菜西葫芦猪肉馅水饺的做法步骤:9
    9
    前后片捏严,包好水饺。
  • 韭菜西葫芦猪肉馅水饺的做法步骤:10
    10
    煮锅加水烧开,水饺入锅煮。
  • 韭菜西葫芦猪肉馅水饺的做法步骤:11
    11
    煮熟即可捞出享用。

小窍门

1、水饺馅依据个人偏爱随意调整。
2、馅料里有韭菜,不必再加葱。
3、调制肉馅时加少许盐、味精,可以先入些底味,添加韭菜、西葫芦后再加足盐的用量,这样调整出的水饺馅更美味。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

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