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椒盐葱香饼的做法

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椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出,盛起待凉碾成粉末即可。椒盐超市也有卖现成的,我就是买的。椒盐与葱的碰撞,绝对是最佳情侣组合,那味道就是个绝配。我喜欢利用椒盐制作主食,例如椒盐火烧,花卷,再就是烙饼,今天这款椒盐葱香饼,是每家过日子的必备主食,喜欢的看看吧:

食材明细

主料
辅料

椒盐葱香饼的做法步骤

  • 椒盐葱香饼的做法步骤:1
    1
    将面粉300克倒小盆中,夏天温热水就行,约160克,和成面团,放保鲜袋里面醒面一个小时(面多醒一会特软)。
  • 椒盐葱香饼的做法步骤:2
    2
    准备适量的葱花。
  • 椒盐葱香饼的做法步骤:3
    3
    将面团擀成一张大片。
  • 椒盐葱香饼的做法步骤:4
    4
    表面刷一层植物油,然后撒适量椒盐(没有就用精盐加五香粉),均匀撒葱花。
  • 椒盐葱香饼的做法步骤:5
    5
    (如图)从面片的一侧卷起。
  • 椒盐葱香饼的做法步骤:6
    6
    (如图)卷成圆形。
  • 椒盐葱香饼的做法步骤:7
    7
    按扁,擀成饼状。
  • 椒盐葱香饼的做法步骤:8
    8
    锅里加适量植物油,五成油温,将饼放入,小火。
  • 椒盐葱香饼的做法步骤:9
    9
    因为饼比较大,小火,盖锅盖烙,容易熟,烙成一面金黄色。
  • 椒盐葱香饼的做法步骤:10
    10
    翻面烙熟出锅,切块即可。
  • 椒盐葱香饼的做法步骤:11
    11
    切块

小窍门

不喜欢大饼的,可以制作两张小点的饼,大小自己掌握。椒盐可以买现成的,没有的话,可以直接用精盐和五香粉代替。
来自 美食天下 小草根家庭美食 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   面食   家常菜      午餐   晚餐  

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