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咸肉蒸百叶
咸肉蒸百叶的做法步骤
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1原料图如图所示。 -
2咸肉切片焯水，豆腐皮切丝焯水，姜切丝蒜拍碎，干辣椒切圈。青蒜切末。
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3锅里放油炒香蒜末干辣椒放半茶匙鸡精炒匀备用。
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4豆腐皮上铺姜丝。
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5咸肉码放在上面。
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6炒好的蒜碎辣椒碎放上面。浇上一汤匙蒸鱼豉油。
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7上锅蒸30分钟。
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8撒上青蒜碎即可。
小窍门
1，咸肉很咸，又放了蒸鱼豉油，所以不用放盐了。
2，先焯豆皮再焯咸肉，省事。
3，青蒜就是北方的蒜苗。没长蒜薹的时候。
4，有客人的时候，可以和蒸菜时间差不多的一起蒸，这个蒸久点也没事的。可以和蒸排骨，蒸鸡之类的一起蒸。
2，先焯豆皮再焯咸肉，省事。
3，青蒜就是北方的蒜苗。没长蒜薹的时候。
4，有客人的时候，可以和蒸菜时间差不多的一起蒸，这个蒸久点也没事的。可以和蒸排骨，蒸鸡之类的一起蒸。
