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“六月天正是黄花鱼的产卵期，在临近产卵期时，鱼体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，此时的肉味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉。这是因为其中的鲜味物质———谷氨酸的含量增加了。且黄花鱼的肉呈蒜瓣状，其中没有碎刺，最适合做成鱼糕变身成为一道讨得孩子欢心的营养辅食，妈妈们再也不用担心孩子吃鱼卡刺了。
鱼糕又叫“湘妃糕”，是荆沙地区的传统佳肴，乾隆尝过后称其为“食鱼不见鱼“，引得一众达官贵人和有钱人家婚丧嫁娶、喜庆宴会，都必须烹制鱼糕，以宴宾客。
今天就来教各位妈妈做一道黄花鱼糕，营养美味兼快手，分分钟解决夏天里孩子不爱吃饭的小麻烦。”